|
|
Asperge Cordon Orange
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 HALVE KIPENBORSTEN
24 ASPERGES
1,5 DL BEURE BLANC
4 MANDARIJNTJES
1 LITER BOUILLON
Voorbereiding:
ALES KLAAR ZETTEN werkt gemakkelijk
Bereidingswijze:
SCHIL DE ASPERGES, SNIJ ER ZOVEEL VAN AF DAT U STUKKEN VAN 10 CM OVERHOUD KOOK ZE GAARPOCHEER DE KIPPENBORSTEN 7 MIN;IN DE BOUILLON.ZORG DAT DE BEURRE BLANC KLAAR IS.SCHIL DE MANDARIJTJES,HAAL HET WIT ER AF.
SNIJ DE PARTJES TUSSEN DE VLIEZEN UIT.
SNIJ DE KIPENBORSTEN IN SCHIJFJES.DEPONEER IN HET MIDDEN VAN HET BORD WAT BEURRE BLANC.
DOE HIEROMHEEN DE SCHIJFJES KIPEN TUSSENDOOR DE ASPERGEN ( DIT VIERMAAL)LEG DE PARTJES MANDARIJN ER TUSSENDIE EVEN IN DE BOUILLON OPGEWARMD ZIJN.
SERVEER HIER AADAPPEL BIJ OF WAT U ZELF WILT
|
|
|